Sergi Arola presenta en Salamanca su nuevo restaurante Durius River Café, ubicado en la Hacienda Zorita. Para conmemorar el acontecimiento un gran cocktail en los jardines de la Hacienda, al que acudieron 400 privilegiados invitados. El vino Marqués de la Concordia, buque insignia del Grupo Haciendas de España, fue el encargado de maridar algunos de los platos que alberga la carta de este nuevo restaurante, y que los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar.

El que fuera discípulo de Ferrán Adriá y Pierre Gagnaire, que ha conseguido, por primera vez en la historia de la guía roja, ser distinguido con dos estrellas michelín en una misma edición por su restaurante Sergi Arola Gastro, es ahora el embajador de un nuevo concepto de restauración informal, basada en una cuidada selección de productos naturales.

Durius River Café, que ya ha sido instaurado en la Hacienda Abascal de Valladolid, en The Wine Club- Marqués de la Concordia de Madrid, y en Broken Wharf House, en plena City londinense, abre ahora sus puertas en la Hacienda Zorita de Salamanca, en un espacio luminoso y desahogado, bajo cuyos cimientos transita el mismísimo caudal del Río Tormes.

En la rueda de prensa, previa al cocktail inaugural,  agradeció a Haciendas de España y al Grupo Arco la confianza depositada en su persona, y en particular a Alfonso Gutiérrez, director de la división de hoteles del grupo, del que reconoció es “mi brazo ejecutor en este proyecto”. Parafraseando a Kennedy con su célebre sentencia “no te preguntes lo que puede hacer tu país por ti, sino lo que tú puedes hacer por tu pais” Arola afirmó que “es el momento de hacer cosas que den un valor añadido a nuestro país, debemos ver cual es la manera de contribuir a mejorar su imagen, en este sentido debo reconocer la gran labor de Haciendas de España”.